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追跡京都２００７：ズワイガニ漁シーズン本番 求められる商品価値 ／京都
◇自然保護と収益維持模索−−漁協、観光協会などキャンペーン 日本海の“冬の味覚の王者”ズワイガニ漁がシーズン本番を迎えた。府北部・丹後半島沖の漁場では乱獲により８０年代に「カニの姿が消えた」とまで言われたが、府による保護策や漁獲規制が成果を上げ、カニ資源は近年、回復傾向を示している。資源を守るために水揚げ量を増やすのではなく、商品価値を高めることで収益維持につなげようと各漁協、観光協会のＰＲにも熱がこもる。カニと漁業者の共存共栄を模索する現場を探った。【村上正】(毎日新聞)
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